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《溶解的快與慢》的教學(xué)分析
教材分析：
《溶解的快與慢》是教科版小學(xué)科學(xué)教材四年級(jí)上冊溶解單元的第5課，本課在本單元中起承上啟下的作用，是基于前一課《不同物質(zhì)在水中的溶解能力》的基礎(chǔ)上來研究、探索“溶解的快慢”，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，探究影響物質(zhì)溶解速度的主要因素，讓學(xué)生自主經(jīng)歷“問題——假設(shè)——驗(yàn)證——證實(shí)”的科學(xué)探究活動(dòng)過程，為后面《100毫升水能溶解多少克食鹽》等課時(shí)的探究活動(dòng)作好充分的知識(shí)準(zhǔn)備。有關(guān)“怎樣加快溶解”的知識(shí)對(duì)于小學(xué)四年級(jí)的學(xué)生來說可能是生活中經(jīng)歷過的事情，但是在教材中作為一個(gè)問題來研究，其目的就不單純是讓學(xué)生知道用攪拌、加熱、切碎的方法可以加快溶解，而是以認(rèn)知這些知識(shí)的過程為載體，培養(yǎng)學(xué)生自行探求知識(shí)和應(yīng)用知識(shí)的能力，以及掌握一種科學(xué)的研究問題的方法 ——對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。這對(duì)學(xué)生在以后學(xué)習(xí)科學(xué)課以及將來進(jìn)行科學(xué)研究都將起到重要的作用。
學(xué)情分析：
學(xué)生對(duì)于“溶解”的生活經(jīng)驗(yàn)比較豐富，學(xué)習(xí)興趣也比較濃厚。對(duì)于影響溶解快慢的因素現(xiàn)實(shí)生活中很常見，學(xué)生很自然地會(huì)注意到。但是，由于四年級(jí)學(xué)生的年齡特征，在學(xué)生設(shè)計(jì)驗(yàn)證方案的時(shí)候，教師要使當(dāng)?shù)攸c(diǎn)撥。
設(shè)計(jì)理念：
遵循認(rèn)知規(guī)律，創(chuàng)造性的將主要的教學(xué)過程設(shè)計(jì)成三部分：雜亂無序的探究→初步形成科學(xué)概念的探究→自主充分的探究。整個(gè)教學(xué)過程沿著學(xué)生對(duì)科學(xué)概念的無知→初步形成→不斷深化這樣的進(jìn)程進(jìn)行。著力體現(xiàn)科學(xué)探究中學(xué)生的主體地位和老師的主導(dǎo)作用。
教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念：
攪拌、加熱水、壓碎（物體顆粒小）的方法可以加快溶解。
過程與方法：
設(shè)計(jì)“攪拌是否加快溶解”和“水溫高是否加快溶解”的實(shí)驗(yàn)，親歷控制單個(gè)變量進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)的活動(dòng)過程。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀：
在活動(dòng)過程進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生與同學(xué)合作探究、認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，逐步發(fā)展科學(xué)探究的樂趣和能力。
教學(xué)重點(diǎn)：
通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生理解加快溶解的方法。
教學(xué)難點(diǎn)：
對(duì)比實(shí)驗(yàn)過程中，各種變量與不變量的控制。
教、學(xué)具準(zhǔn)備：
小組材料：
4個(gè)燒杯、、1個(gè)水槽、冷水、熱水、紅糖4包、一包水果糖，記錄表。
教師材料：燒杯兩個(gè)，方糖一塊，糖果一塊，實(shí)驗(yàn)記錄單；演示實(shí)驗(yàn)的材料和簡單；
教學(xué)流程：
一、創(chuàng)設(shè)問題情景，激起探究興趣
1、老師把一塊糖放入水中，請一名學(xué)生品嘗，你有什么樣的感覺？
2、老師明明放入杯中一塊糖，為什么他感覺不到甜呢？（糖塊沒有溶解）
3、那怎么樣才算溶解呢？（顆粒變小、消失直到最后看不見了）
4、我想盡快喝到糖水，你們有沒有辦法讓糖塊快速溶解使糖水變甜呢？有什么辦法？（板書：攪拌；水溫高；碾碎）
5、你們說的壓碎和誰比溶解的快？（不壓碎）
你們說的攪拌和誰比溶解的快？（不攪拌）
你們說的加熱和誰比溶解的快？（不加熱）
6、剛才某某同學(xué)說的壓碎比不壓碎溶解的快，你是怎么知道的呢？你能不能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證一下呢？
二、師生互動(dòng)合作，開展探究活動(dòng)
（一）師演示碾碎實(shí)驗(yàn)。
1、師生一起做演示實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。（最好學(xué)生說老師來操作）
2、請同學(xué)們認(rèn)真觀察老師做實(shí)驗(yàn)的過程，并思考實(shí)驗(yàn)中哪些條件相同，哪些條件不同？
3、老師取兩塊大小形狀相同的糖塊，把其中的一塊糖碾碎，碾碎的糖比整塊糖顆粒小，然后再取兩個(gè)燒杯分別往燒杯倒入同樣多的水，水溫相同，把糖同時(shí)倒入燒杯中，兩個(gè)燒杯都靜止不動(dòng)，這時(shí)觀察燒杯的現(xiàn)象。
4、看誰觀察得認(rèn)真，這個(gè)實(shí)驗(yàn)中哪些條件相同呢？哪些條件不同？一會(huì)兒我們再觀察。
不同條件：一杯中的糖碾碎，一杯中的糖不碾碎（出示）
相同條件：糖量相同、水量相同、水溫相同、同時(shí)加入糖片、同時(shí)進(jìn)行觀察（一樣的水。一樣的糖）
5、我們來看看這兩個(gè)燒杯里的糖塊溶解的狀況。碾碎的糖塊顆粒變小，都消失了，溶解的更快。
剛才的實(shí)驗(yàn)里，我們只有一個(gè)條件是變化的，其他的條件都不變。我們發(fā)現(xiàn)壓碎能加快溶解。那么攪拌和加熱能否加快溶解呢？請小組同學(xué)先根據(jù)表一、表二來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。
（二）探究實(shí)驗(yàn)過程：攪拌是否加快溶解，水溫高是否加快溶解。
1、小組討論合作設(shè)計(jì)攪拌和水溫高是否加快溶解的實(shí)驗(yàn)方案？
2、分別匯報(bào)實(shí)驗(yàn)方案。哪些條件相同，哪些條件不同？
3、實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)，學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，教師參與實(shí)驗(yàn)過程。
4、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：攪拌的一杯紅糖溶解的快，沒攪拌的一杯紅糖溶解的慢。熱水的這杯紅糖溶解的快，冷水的這杯紅糖溶解的慢。
5、小結(jié)：同學(xué)們，你們通過自己的聰明才智，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，得出了攪拌；水溫高；顆粒小能加快物質(zhì)（糖）的溶解。
三、解決生活實(shí)際，拓展延伸教學(xué)
1、吃糖比賽（安全提示：不能把糖塊吞下去）
2、剛上課時(shí)的這杯糖水，我們怎么樣才能更快的喝到甜甜的糖水呢？
3、生活中，你還用過這種方法加快溶解么?
4、總結(jié)：同學(xué)們，只要我們平時(shí)留心觀察，就能發(fā)現(xiàn)生活中處處有科學(xué)，只要我們用心去探究，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)許多科學(xué)奧妙1
板書設(shè)計(jì)：
溶解的快與慢
不壓碎 壓碎 能
不攪拌 攪拌 能
不壓碎 壓碎 能
加快溶解
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