家常芹菜炒粉條的做法

家常芹菜炒粉條的做法

　　粉條是是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，也是現(xiàn)在常見的菜色之一，芹菜則是眾所周知的高營養(yǎng)蔬菜，當(dāng)清爽可口的芹菜碰上滑嫩細(xì)膩的粉條會有怎樣特別的口感呢？趕緊做一道試試吧！

　　原料：芹菜、土豆粉條、肉。

　　配料：蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。

　　具體做法：

　　1、事先粉條用開水侵泡，泡上30分鐘左右，用時再沖洗幾遍為好。

　　2、芹菜洗凈，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲；

　　3、鍋燒熱，加適量的油，下肉絲炒至變色，加蔥姜末、醬油、料酒熗鍋。

　　4、調(diào)至中火，下芹菜入鍋翻炒，之后加入鹽、味素調(diào)味；

　　5、待芹菜炒斷生之后，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。

　　一般人群均可食用。但因粉條制作過程中會添加明礬（十二水合硫酸鋁鉀），孕婦慎用哦！

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