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家常冷面的爽口做法
這碗家常冷面取材簡單,平時家里就能準備出來,不需要太復雜的工藝就能吃上一碗涼爽至極的冷面.平凡的我過平凡的日子,吃簡單又健康的食品.
主料：冷面600g 茶葉蛋4個西紅柿1個黃瓜300蘋果1個
配料：大蒜適量 香菜適量 熟花生米適量 白糖適量 鹽適量 韓氏辣醬適量 熟芝麻適量 醋適量 冰塊適量
耗時 準備時間2小時以上
制作時間10-20分鐘
家常冷面做法
1 冷面要選擇顏色淡的
2 冷面用涼水泡至少1-2個小時,中間用手揉搓散開,揉搓冷面還可以使面吃起來更筋道.
3 準備白糖,精鹽,醋
4 取一容器加精鹽,白糖,醋,倒入涼開水,攪拌融化后的調味汁放冰箱冷藏.(調味汁自己可以嘗試著添加)
5 茶葉蛋一切兩瓣
6 黃瓜,西紅柿,蘋果,香菜,洗凈.
7 黃瓜切細絲,西紅柿,蘋果切薄片,香菜切小段,大蒜瓣拍松切碎,熟花生米用刀壓碎.
8 一切準備工作都做好了,開始把泡好的冷面放到開水鍋里燙一下,時間不要長,面都燙到了就可以.燙好的冷面過涼水后盛到大一點的容器里,倒入冷藏過的調味汁,把配料碼放到冷面上,加韓氏辣醬,放上冰塊,撒熟芝麻.一碗冰涼爽口的家常冷面就做好了.
注意事項
冷面要選擇顏色淡一點的,顏色艷的加了色素,冷面事先泡過的才筋到,配料可以根據自己的喜愛添加減
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