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《胡同文化》的課堂實(shí)錄及專家評點(diǎn)
教學(xué)構(gòu)想
以《胡同文化》為教學(xué)對象，激“活”文中的“文化分子”，營造人文化的課堂情境，讓學(xué)生陶醉其間，設(shè)身體驗(yàn)，接受人類文化的濡染和熏陶，在輕松愉快的氛圍中進(jìn)行人文教化。
課前準(zhǔn)備
1．引導(dǎo)學(xué)生廣泛關(guān)注日常生活中的文化現(xiàn)象。從外延方面認(rèn)識文化，獲取一些有關(guān)文化的初步印象。
2．引導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)考察宜都市一中這一文化實(shí)體，獲得關(guān)于文化的一些直觀認(rèn)識。
課堂實(shí)錄
師：請同學(xué)們閉上眼睛，我將帶給大家一個(gè)意外的驚喜。
（學(xué)生閉上眼睛。教師出示教具：一張八開白紙，上面用墨寫著“文化”）。
師：睜開眼，小心看，這是什么?
生：（齊）文化!
師：不錯(cuò)。還有沒有不同的看法。
生：有。
師：（點(diǎn)生發(fā)言）
生：這是一張白紙。
師：（自言自語）一張白紙，上面寫上“文化”，就是文化。有意思。
（點(diǎn)評：開篇即創(chuàng)設(shè)一種文化味很濃的課堂情境，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)身體驗(yàn)。）
師：事實(shí)上生活中的文化現(xiàn)象很多，只要我們留心觀察，定會有很多收獲，課前已經(jīng)布置大家做了一些搜集工作，不知你們找到哪些?
生：（眾）吃文化，酒文化，茶文化，服飾文化……
師：能不能說得具體一點(diǎn)。
生：比如吃文化，我們中國是一個(gè)美食王國，飲食講究色、香、味，烹飪強(qiáng)調(diào)刀工火候，吃東西用筷子，輕挑慢夾。那西方人就不同了，牛排鮮奶，刀子，*子，還有爪子一齊上。（眾生笑）這每種吃法就代表了一種文化。
師：說得精彩，那你是否注意過文化的本質(zhì)特征呢?
生：（面露難色）
師：不要緊，拿出詞典看看，詞典上是怎樣給文化定義的?
生：（查詞典）人類在歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和……
師：我也對生活中的文化現(xiàn)象進(jìn)行過一些考察，發(fā)現(xiàn)人類的這種物質(zhì)和精神財(cái)富大致有三種類型：（1）精神型的。容易理解，我們平時(shí)所接觸的小說、詩歌、散文、戲劇等精神文化產(chǎn)品就是。（2）物質(zhì)型的。主要指凝聚著人類文化的物質(zhì)產(chǎn)品，如（點(diǎn)示）我穿的西服，他穿的中山服，她穿的和服（眾生笑）。這每一種服飾就代表著一種文化。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就較為復(fù)雜，主要指人們通過某物某事所表現(xiàn)出來的一種心理定式。
（點(diǎn)評：引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系自己的生活，深入領(lǐng)會什么是“文化”，為學(xué)習(xí)課文營造氛圍，文化熏陶已見端倪。）
師：下面我們選擇一個(gè)更加具體的對象來試試。胡同大家見過嗎?
生：（眾）見過!
師：胡同能不能稱為一種文化?
生：（眾）能!
師：那么它應(yīng)該屬于哪一種文化類型?
生：（私語）物質(zhì)型的。心理型的。
師：請申述理由。
生：（熱烈地討論）
師：靜一靜，說它是物質(zhì)型的，一定強(qiáng)調(diào)的是胡同的——
生：（眾）建筑形式、建筑風(fēng)格。
師：心理型的呢?（沉默，教師隨意點(diǎn)一學(xué)生作答）
生：（遲疑地）可能著眼于胡同里人的生活吧。
師：汪曾祺寫有一篇《胡同文化》，下面我們看看作者筆下的胡同到底屬于哪種文化，好不好?請大家翻開書，讀課文1、5兩段，思考我提出的問題。（點(diǎn)評：在學(xué)生對文化有了初步印象的基礎(chǔ)上，導(dǎo)入課文的閱讀和研究。）
（學(xué)生瀏覽課文，讀后教師點(diǎn)生作答。）
生：心理型的。
師：請用書上的原話申述理由。
生：胡同影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。
生：胡同、四合院是北京人的居住方式，也是北京市民的文化形態(tài)。
生：北京的市民文化，就是指的胡同文化。
師：也就是說在作者筆下，胡同就是胡同文化，就是北京人的生活，就是北京人的思想。
作者寫到哪些胡同，觀察到哪些文化現(xiàn)象?課文2～4段中有，大家邊讀邊找。
（學(xué)生朗讀課文）
師：我們一起來議一議，我提領(lǐng)，同學(xué)們從課文中找對應(yīng)的下句。
北京的胡同真多啊!
生：有名的胡同三千六，沒名的胡同數(shù)不清。
師：北京的胡同真奇啊!
生：什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大綠紗帽胡同……
師：北京的胡同真靜啊!
生：剃頭挑子的“喚頭”、磨刀師傅的“驚閨”、算命先生的短笛聽得清清楚楚。
（點(diǎn)評：1、5段作簡略處理，重在引導(dǎo)學(xué)生對北京胡同獲得整體印象。）
師：胡同如此，胡同內(nèi)的生活怎樣?下面我們深入閱讀課文，隨作者“走進(jìn)”胡同看看。請大家注意課文6～7段。找一位同學(xué)朗讀，讀后一起來討論幾個(gè)問題。（點(diǎn)生朗讀，讀后問）
閱讀課文應(yīng)該從語言入手，要抓中心句關(guān)鍵詞。大家想想，這兩段文字的中心句應(yīng)該是哪句?可以討論。
生：北京文化是一種封閉文化。
師：這句話中有一個(gè)詞對于我們理解胡同文化的內(nèi)涵最為重要，這個(gè)詞應(yīng)該是?
生：（齊）封閉!
師：這“封閉”怎么講（教室里一陣輕微躁動）。我不希望大家簡單地從字面上解釋，而是要你們閱讀課文。
讀后想想北京市民的哪些生活內(nèi)容可以反映他們過著一種封閉生活。
（點(diǎn)評：調(diào)動學(xué)生的想象，努力把課文從靜態(tài)的文本形態(tài)還原成生動的生活畫面，重在激活文中的“文化分子”。）
生：（欣喜地）舍不得挪窩；住家是獨(dú)門獨(dú)院。
師：北京人的“窩”是“金窩”，還是“銀窩”?他們不忍割舍。
生：（笑）不是!房屋很舊，也不太好，而且還有經(jīng)常坍塌的。
師：那胡同里的居民為什么不愿意搬家?
生：那是因?yàn)樗麄冏孀孑呡呑≡谀抢铮T了，戀舊，圖安逸。
師：喔，也就是說他們愿意過那種封閉守舊的生活。北京人理想的住家是獨(dú)門獨(dú)院，也就是說北京人深居簡出，彼此從不交往。
生：也不是!北京人很講究“處街坊”，隨一點(diǎn)“份子”。
師：那么，這能說北京人封閉嗎?
生：能!北京人平常的日子，過往不多，只是街坊里道，誰家婚喪嫁娶的時(shí)候，才隨一點(diǎn)“份子”，而且是為了“合禮數(shù)”。
師：我明白了，北京人的交往不是主動的而是被迫的（眾生笑）。我們一起總結(jié)總結(jié)剛才的學(xué)習(xí)方法：（師生一齊）讀課文；找中心句，抓關(guān)鍵詞；透過語言文字“看出”相關(guān)聯(lián)的生活現(xiàn)象。
（點(diǎn)評：及時(shí)歸納學(xué)習(xí)方法，以供學(xué)生在后續(xù)的學(xué)習(xí)中主動運(yùn)用。）
下面大家就用這種方法自讀課文第8段。
（學(xué)生讀書，同座研討，教師提示）
師：這一段的中心句—關(guān)鍵詞—對應(yīng)的生活現(xiàn)象——我們請一位同學(xué)說說。
生：中心句是“北京人易于滿足，他們對生活的物質(zhì)要求不高”。關(guān)鍵詞是滿足!
師：有相關(guān)的生活現(xiàn)象可以驗(yàn)證嗎?（學(xué)生響應(yīng)熱烈）且慢，我不愿看到你們平平淡淡說出來，文中有一段非常精彩的描摹，希望你們真情地把它朗誦出來，讀出北京人那種滿足的味兒
先同位的同學(xué)彼此對讀練習(xí)，讀后，我們請一位同學(xué)表演。
（試讀后點(diǎn)生朗讀）
生：（深情地）有窩頭，就知足了，大腌蘿卜，就不錯(cuò)。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!?師：不錯(cuò)，不過京味還不夠濃。有沒有去過北京或研究過北京人說話風(fēng)格的同學(xué)?
生：有!張為。
師：張為，請你讀讀。
張：有窩頭，就知足了，大腌蘿卜，就不錯(cuò)。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!沒的說。（眾生笑）
（點(diǎn)評：通過充滿聲情地朗讀，盡量產(chǎn)生類似現(xiàn)場經(jīng)歷的效果，直接感染學(xué)生。）
師：看來北京人確實(shí)易于滿足。閱讀方法大家已經(jīng)掌握得差不多了，余下的9～12段自己讀讀吧!看看北京胡同還有什么文化內(nèi)涵。
（學(xué)生閱讀思考充分后回答）
生：（爭先恐后）還有忍耐；安分守己；逆來順受。
師：有沒有例子生：有!有兩個(gè)：一個(gè)是作者小說里的一段人物對話；一個(gè)是作者樓道里發(fā)生的一件真事。
師：作者小說里的一段人物對話?我們能不能把它表演出來。同位的同學(xué)先在下面分角色朗讀、練習(xí)。然后我們再請人來表演。（學(xué)生試讀兩遍以后點(diǎn)生朗讀）
生（甲）：還有個(gè)章法沒有?我可是當(dāng)了一輩子安善良民，從來奉公守法。這會兒，全亂了。我這眼前就跟“下黃土”似的，簡直的。分不清東西南北了。
生（乙）：您多余操這份兒心。糧店還賣不賣棒子面?
生（甲）：賣!
生（乙）：還是的。有棒子面就行。……
師：（搶過話頭）能忍就忍吧!（眾生笑）像老師一樣，根據(jù)當(dāng)時(shí)的情景，在省略號處再補(bǔ)足一句。
生：有吃的就行……
師：北京人真能忍耐。還有更精彩的。表現(xiàn)北京人安分守己、逆來順受有一句很典型的話——
生：（搶著）窮忍著，富耐著，睡不著瞇著!
師：“睡不著瞇著”，這話實(shí)在太精彩了。精彩在哪里?
生：（調(diào)皮地）想起兒時(shí)睡午覺。那時(shí)貪玩，上床睡不著，媽媽硬逼我把眼睛閉上。只好強(qiáng)忍著，等她一走，小眼睛又睜開了。媽媽惱了，索性守在我跟前，那滋味真不好受（眾生笑）。你不說，居然還睡著了。
師：喔，精彩。這北京人的睡法（重讀，強(qiáng)調(diào)）和你一樣，太精彩了!（眾生笑）。
生：不!這不是一個(gè)簡單的睡法問題，還有言外之意。
師：言外之意?說說。
生：你看那小姑娘對小伙子無可奈何。怎么辦?不活了，跳樓（眾生笑）。不行。權(quán)當(dāng)一回兒子打老子吧!（眾生笑）充分表現(xiàn)了北京人自我安慰、忍耐的性格。
（點(diǎn)評：強(qiáng)化課堂上的文化氛圍，并把學(xué)生的親身經(jīng)歷、生活體驗(yàn)帶進(jìn)課堂，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)。學(xué)生處于高度興奮狀態(tài)，思維異常活躍，課堂氣氛達(dá)到高潮。）
?師：文章確實(shí)寫得很精彩。然而，從上面這些鏡頭中，我們不難看出北京胡同也有它落后的一面，?隨著現(xiàn)代化建設(shè)的加快，北京胡同的衰敗、沒落是不可避免的。北京胡同文化的解構(gòu)是必然的。本文正是作者在北京胡同被大量拆除時(shí)為攝影藝術(shù)集《胡同之沒》寫的序。但是文中并沒有流露出絲毫的喜悅，倒是“西風(fēng)殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，滿是懷舊、傷感。這是為什么?
生：這才是真實(shí)的感情，這才是真正的人。一個(gè)在北京生活了多年的老北京，對胡同的依戀是可想而知的，對胡同里的生活是永生難忘的。
師：看來，我們對北京胡同文化的內(nèi)涵還不能作簡單的好與不好的評語。
（點(diǎn)評：淡化課文的次要內(nèi)容，自然地對學(xué)生進(jìn)行人文教育。）
學(xué)了汪先生的《胡同文化》，我們能不能像汪先生那樣真實(shí)地考察一下咱們一中，寫一寫“一中文化”。大家來校學(xué)習(xí)時(shí)間也不短了，對一中的老師、一中的學(xué)習(xí)生活、一中的管理、一中的風(fēng)格有了自己獨(dú)特的感受，就在這個(gè)基礎(chǔ)上作文。一周以后我們集體交流。
再見了《胡同文化》，再見了同學(xué)們!下課。
（點(diǎn)評：把語文學(xué)習(xí)引向課外，促使學(xué)生自由地去發(fā)展。）
?附：板書設(shè)計(jì)
胡同文化
汪曾祺
北京胡同多趣靜
精神型：小說戲劇……
胡同文化：財(cái)富物質(zhì)型：西服中山服
心理型：人—事、物—心理
北京人的生活封閉自足忍耐衰敗
一中文化學(xué)習(xí)生活
老師管理風(fēng)格
【總評】高中語文課堂教學(xué)“應(yīng)試味”太濃，亟需改革，我們宜昌教研中心推出的“雙促雙發(fā)”語文教改實(shí)驗(yàn)就是要探討一套適應(yīng)高中語文素質(zhì)教育的有效辦法。語文教學(xué)多年來提倡人文教育，怎樣體現(xiàn)在課堂教學(xué)中一直沒能很好地解決。文化熏陶課就是要通過語文學(xué)習(xí)對學(xué)生進(jìn)行人文熏陶，本教例整堂課基本上圍繞這一思想來選擇教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)。在語文教學(xué)中貫徹人的教育、人文思想的熏陶。因此，課堂上具有一種濃郁的文化氛圍，把僵化的教材還原成活生生的生活，在枯燥的課堂上注入濃濃的人文氣息。讓學(xué)生設(shè)身于這種氛圍中，反反復(fù)復(fù)地體驗(yàn)，獲得語文的營養(yǎng)，喚起為人為文的思考，一步一步感化。通過這種熏陶，切實(shí)提高學(xué)生的語文素養(yǎng)和人格水平。這種嘗試無疑給沉悶的高中語文教學(xué)帶來一股新鮮氣息。
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