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山藥粥的家常做法
山藥是為補氣食品，凡氣虛體質或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。下面是小編整理的山藥粥的家常做法，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到你。
【做法一】
原料：
鮮山藥，大米
做法：
1. 山藥買淮山藥或者新鮮的山藥，新鮮的選細條的，越細越好。
2. 取山藥去皮洗凈，切成小塊。
3. 大米和山藥共煮，至粥爛如糊。
4. 喂寶寶時注意把山藥用勺壓成泥。
【做法二】
主料
南瓜適量
山藥適量
方法/步驟：
1、新鮮南瓜一塊。
2、將南瓜洗凈，刨皮，并切小塊。
3、切好的南瓜片置于蒸鍋中蒸熟。
4、取適量糯米放入鍋中，淘洗干凈后加入適量水。蒸熟的南瓜取出。
5、山藥洗凈，并刨皮切小塊。
6、將蒸熟的南瓜放入糯米中，大火燒開用勺子將南瓜劃開。
7、再放入山藥塊，燒開后轉小火30分鐘左右。當粥粘稠時就可以關火了。
8、軟糯香滑又營養豐富的南瓜山藥粥做好了。
拓展：百吃不厭的山藥家常菜做法
清炒山藥木耳
山藥跟木耳就是絕配，口感脆脆還很清爽，這分明就是一副黑山白雪露青翠的早春圖啊。
用料 ：山藥350克，木耳(發好)250克，鹽適量
做法 ：
1、木耳發好以后洗干凈，撕成大小合適小片。
2、山藥切片，沒入水中。
3、鍋子燒熱后倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。
4、關火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了。
小貼士
1)山藥一邊切一邊放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色 。
2)山藥容易糊鍋，翻炒一定要快。
醋溜山藥
用料 ： 山藥半根(粗的)，蒜瓣，酒釀辣椒(或者干辣椒)三五顆，老陳醋
做法 ：
1、山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁
2、菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段
3、起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒(我用的泡酒釀辣椒里頭的酒，夠味!)，快起鍋時加鹽。
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