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《認識水》課堂教學實錄
一、謎語導入，激發學習興趣。
師：同學們，你們喜歡猜謎語嗎？
生：喜歡。
師：今天，老師帶來一條謎語，讓同學們猜一猜。因為有你，小草變得嫩綠； 因為有你，魚兒游得歡暢；因為有你，地球才這樣美麗。同學們，你們知道這是什么嗎？
生：水。
師：所有同學都猜出是水了嗎？
生：猜出！
師：同學們真聰明！今天老師就和大家一起來了解一下，認識一下水。
引出課題，板書：4 清清的水。
師：下面請看圖片：海水很清澈，為什么不能喝呢？有預習過的同學就應該知道了。
生：因為海水是咸的。
師：除了這個，還有沒有其他原因呢？
生：因為海水里有細菌。
師：海水里有細菌，喝了對身體不好，對不對？
生：對！
師：究竟海水為什么不能喝，我們等一下再來解答這個問題，好不好？
生：好！
【點評】：用謎語和海水引入今天的課堂，學生容易理解，也容易進入學習狀態。
二、探究活動一：
活動1：哪瓶是純水？
師：請同學們分成四人小組，前兩位同學轉到后面去，臺面上有三個小瓶子，分別裝有白酒、白醋和純水。你能用什么方法找出哪一瓶是純水嗎？請先討論一下用什么方法？
學生討論
師：根據平時你對白酒、白醋和純水的了解，有些同學說用鼻子聞，那還有哪些其他方法？（教師出示課件）
生：嘗、看。
師：嘗可以，看也可以。你要知道的是它們有什么不同？你要區分它。
生：顏色也可以。
師：它們都是什么色的呢？
生：白色。
師：白色的？一樣的顏色，不行。嘗行不行？同意嘗的舉手。
（學生舉手）
師：怕不怕有毒呢？
生：怕！
師：怎么辦呢？
生：聞！
生1：看有沒有泡泡。
師：放在那里怎么看呢？
生：把它搖一搖。
師：這也是一個辦法。既然我們已經找到了一些辦法，那現在請把它寫在書上P28。先寫先方法，聞是怎么聞？簡單地寫一下。然后轉過身去，每個同學都嘗試用自己的辦法去區分哪一瓶是純水？寫完的同學請舉手。
（學生寫，教師巡視并指導）
師示范方法：輕輕地用手扇動瓶子上方的空氣，用鼻子聞此空氣。
師：為什么要這樣呢？
生：因為怕聞到毒。
師：這個同學平時很關心這個，怕有毒氣，對不對？
生：對！
師：所以我們用這種方法，輕輕地聞一下就好。這種方法叫扇聞，電風扇的扇。好了，先寫好方法，然后組長先開頭，把每個瓶子擰開來，扇聞一下，記錄好結果。最后其他同學也嘗試一下，看看大家的結果是否相同？好不好？
生：好！
師：那請轉過身去，組長先聞。
（學生分別嘗試聞氣味，教師巡視檢查）
師：大家有結果了嗎？
生：有。
師：那結果相同嗎？
生：相同。
師：我們知道，用扇聞的方法可以保護鼻子不受刺激，不怕中毒，對不對？下面請一位同學到講臺上來，用扇聞的方法分別聞一下三個瓶子，并說說你怎么區分它們的？
生：（分別聞三個瓶子）是酒、水、醋。
師：同學們，剛才這位同學聞的方法對嗎？
生：不對，太近了。
師：對，鼻子應該和瓶子距離遠一點。讓我們再找一位同學來示范一下。
生：（分別聞三個瓶子）是水、酒、醋。
師：我們看到了正確的扇聞方法了。那你知道聞到什么嗎？
生：酒有香味。
師：有香味？
生：有酒味。
師：有酒味，有比較刺激的氣味，對不對？
生：對。
師：那如果什么氣味都沒有，那是什么呢？
生：水。
師：有點酸呢？
生：醋。
師歸納：無色透明的，無氣味的那一瓶是純水，白酒有很刺激的氣味，白醋聞起來有酸味。
師：白酒、白醋都是無色透明的，它們和純水有什么不同？
生：把酒有刺激的氣味，白醋聞起來有酸味，水聞起來是沒有味道的。
師：還有嗎？
生1：氣味不同。
生2：水是沒味道的，酒和醋是有味道的。
師：為什么有味道呢？
生：被加工過。
師：很聰明，那被加工過，是放了什么進去呢？
生：酒里有酒精。
師：那我們為什么看不見呢？
生：因為被溶化了。
師：酒里有酒精，醋里有醋酸，那么就能說明為什么海水不能喝，大家有答案了嗎？
生：有。
師：白醋是酸的，因為里面有醋酸，那海水是什么味道的？
生：咸的。
師：那里面有什么呢？
生：鹽、雨……
師：白酒、白醋用眼睛看起來和水一樣，但是它們中都比純水多了一些物質，只是這些物質已經溶解在水中了，用肉眼看不出來。海水雖然看起來清澈透明，但是，海水里面卻含有許多其他物質，如氯化鈉、氯化鎂、硫酸鎂、硫酸鈣、氯化鉀等物質。這些物質直接進入人體內將對人產生不利的作用。所以，不能飲用海水。大家知道什么是氯化鈉嗎？炒菜的時候放的是什么？
生：鹽。
師：對，鹽就是從海水里面來的，明白沒有？
生：明白了。
師：同學們回家后可以試一試糖水和鹽水要怎樣區分？
【點評】：通過交流，學生不但獲得了很多觀察研究的方法，同時培養了學生良好的科學態度。要求學生運用所學到的科學探究方法，研究糖水和鹽水的，把探究活動延伸到課外，讓學生充分體驗科學的無限。
三、探究活動二：
活動2：給水變個樣
（1）玩水球
師：接下來，請同學們看圖片。你你喜歡玩水球嗎？
生：喜歡。
師：分小組做玩水球實驗，把水球捏成不同的形狀，并在書本P29畫出每次捏成的形狀。
（學生做實驗，教師巡視指導）
師：輕輕拿起水球，看它像什么形狀？
生：一滴水。
師：壓一壓它會怎樣呢？
生：扁了。
師：也就是說，你想它圓就圓，想它扁就扁，對不對？
生：對。
師歸納：所以，我們可以把它理解為任意的形狀。但是往氣球里加水時，不要裝過多的水，要把球口扎緊。
（2）倒水游戲
師：請同學們看圖，這個小女孩在做什么呢？
生：倒水。
師：對。我們的桌面上也有一杯水，這水是自來水。我們可以把它倒進桌面的其他兩個燒瓶里。（教師邊講解邊示范）倒水的時候要緊貼兩個容器慢慢的倒進去，水要倒滿一些，明白嗎？
生：明白。
師：我們可以在水槽里拿水，然后分成小組實驗。
（學生做倒水實驗，教師巡視檢查）
師：看看水倒滿燒瓶后是什么形狀的？
生：葫蘆形
師：請把你認為水有哪些形狀寫在書本上。
（學生寫，教師巡視檢查）
師：（巡視并讀出學生的答案）水有無數形狀，水是沒有形狀的，水是沒有固定形狀的……你們同意哪個同學的說法呢？
生：沒有固定形狀。
師：也就是說水倒進什么容器，它就變成它的形狀，對不對？
生：對。
師：所以，我們認為，原來水是沒有固定形狀的。
（3）認識液體
師出示概念：像水那樣，可以流動、沒有固定形狀的物體叫做液體。（板書）
師：想一想還有常見的液體像水那樣可以流動，沒有固定形狀的呢？
生：牛奶、蜂蜜……
師：在生活中，液體的離子有很多，它們也像水一樣可以流動、沒有固定的形狀。
【點評】：巧妙地讓學生實驗感受了水的形狀，幫助學生加深了科學概念的理解，使知識更具體化。
四、總結。
師：這節課大家都很認真。我們學習到了：海水是不能喝的，我們在喝水之前一定要注意那水是什么水，知道嗎？
生：知道了！
【評析】：本課最突出的是體現了“用教材教”，而不是“教教材”的教學理念，沒有被教材牽著走，而是讓教材為我所用。這節課教學構思新穎巧妙，教學進程環環相加教師作為主導恰到好處，學生才是主角。能讓學生大膽作出假設，還留給學生充分的實驗時間，讓學生動手做，動腦去想。學生利用討論的方式進行學習，課堂氣氛活躍，使學生的自主學習得到淋漓盡致的發揮。另外，還運用多媒體進行教學，大大提高了學生的學習興趣，但實驗過程中個別學生實驗不到位，例如有一個學生在把水倒入燒瓶中時，把白酒也倒進去，如果換作其他化學物品，可能會早成危險，因此，教師在實驗強作一定的說明是有必要的。
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