豬腰清蒸做法家常

豬腰清蒸做法家常

　　豬腰清蒸做法家常是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的豬腰清蒸做法家常相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　豬腰清蒸做法家常

　　豬腰木耳湯

　　材料

　　木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個(gè)，姜3片，水8碗

　　做法

　　1、剖開(kāi)豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。

　　2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。

　　3、紅棗洗凈，拍扁去核。

　　4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。

　　5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　清燉豬腰子

　　材料

　　原料：豬腰子1只，雞湯大半碗

　　配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

　　做法

　　1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。

　　2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。

　　3、豬腰子瀝干，入滾燙的開(kāi)水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

　　4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。

　　5、湯開(kāi)后，入燙好的.豬腰子，鍋開(kāi)后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。

　　燉豬腰

　　材料

　　主料：豬腰子800克

　　輔料：杜仲15克，核桃30克

　　做法

　　1、先將豬腎切開(kāi)，去腎盞，洗凈。

　　2、豬腎與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉即可。

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