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農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的由來
農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)是人類社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它只有在人們的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗發(fā)展到一定的水平時才可能產(chǎn)生。
植物的種植是采集發(fā)展的結(jié)果。人們在長期的采集活動中，掌握了一些野生植物的生長規(guī)律，進行了人工栽培的嘗試；與此同時，還創(chuàng)造出適于農(nóng)業(yè)耕作的工具，使砍伐樹木、開荒種地成為可能。據(jù)我國古書記載，傳說遠古的時候，有“神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耜之利，以教天下”；又有“神農(nóng)嘗百草水土甘苦”之說。這幾句話的意思是說，最早的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥是“神農(nóng)氏”發(fā)明的。其實農(nóng)業(yè)的真正發(fā)明者，應是原始社會中主要從事采集活動的婦女們。
動物的馴養(yǎng)，則是狩獵活動發(fā)展的結(jié)果。由于弓箭在狩獵中的使用，人們能夠捕捉到活的動物。隨著捕獲量增加與食用稍有贏余的情況出現(xiàn)，“拘獸以為畜”的馴養(yǎng)方法就逐漸產(chǎn)生了。
考古發(fā)掘資料證明，遠在七八千年前，我國黃河、長江流域已有了一定水平的原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)。一些屬于新石器時代早期和中期的遺址中，除發(fā)現(xiàn)有大量的原始農(nóng)業(yè)工具外，還有農(nóng)作物種子和家畜骨骼。這說明我國農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)可能差不多是同時開始的。到距今約四五千年前，我國原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)已因各地自然條件和資源不同而開始分化。黃河、長江以至珠江流域等地區(qū)的氏族部落變成了以農(nóng)業(yè)為主，兼營畜牧和采集漁獵；草原地區(qū)的氏族部落則以畜牧業(yè)為主，兼營農(nóng)業(yè)和漁獵采集；有的靠近湖海或河流的民族部落雖已有原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，但仍經(jīng)營著以采集、漁獵為主的經(jīng)濟生活。
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