豆腐松花蛋的做法小竅門

豆腐松花蛋的做法小竅門

　　蛋也就是我們常說的皮蛋，節假日餐桌必不可缺少美味食品哦，特別是皮蛋瘦肉粥，讓人吃了非常暖胃哦。除了可以煮粥之外，松花蛋還能夠制作其他的菜肴，比如豆腐松花蛋，這是一道漢族名菜，中國各地常見的家常菜、涼拌菜之一；是采用內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作方法雖然簡單，但是味道可是一級棒哦。看到這里吃貨是不是不能淡定了呢？吃貨必看的豆腐松花蛋做法馬上奉上！

　　主料：松花蛋

　　輔料：紅椒適量、香蔥適量、香菜適量、豆腐適量、杏仁適量、香油適量、鹽適量、少許紅油適量、萬字醬油適量

　　做法：

　　1、首先第一步就是把松花蛋放在水里煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣做得原因是為了讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀喲~

　　2、然后就是將冷卻的松花蛋剝皮，發現好看的雪花圖案，是不是非常神奇呢？

　　3、接著就是把剝好皮的松花蛋切小丁，什么形狀任君選擇！

　　4、香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末。

　　5、將內酯豆腐劃上幾道放入盤中。

　　6、將豆腐上撒上細鹽、所有配料，淋上香油，紅油、萬字醬油、撒上杏仁碎即可，一盤美味的豆腐松花蛋就完成了~

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