鮮筍炒肉的家常做法

鮮筍炒肉的家常做法

　　竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。你了解鮮筍炒肉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的鮮筍炒肉嗎?下面是小編給你精心整理家常鮮筍炒肉的做法，僅供參考。

　　鮮筍炒肉的家常做法一

　　鮮筍炒肉的材料

　　筍，木耳，肉，蔥，姜，醬油，鹽，耗油，淀粉

　　鮮筍炒肉的做法

　　1、鮮筍洗凈切片，焯水，控干。木耳洗凈，焯水，控干。

　　2、肉切絲，蔥、姜洗凈切絲備用。

　　3、鍋中放油，放入姜絲、肉絲、蔥絲煸炒變色。

　　4、放入醬油、木耳、筍片、鹽，翻炒片刻。

　　5、放入耗油、淀粉汁，勾芡出鍋即可。

　　鮮筍炒肉的家常做法二

　　鮮筍炒肉的材料

　　豬瘦肉100公克，茭白筍200公克，蒜末10公克，紅辣椒末10公克，高湯80㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少許

　　鮮筍炒肉的做法

　　1.豬瘦肉洗凈切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。

　　2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。

　　3.于作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁后再加入作法2瘦豬肉絲和所有調(diào)味料，拌炒均勻至入味即可。

　　鮮筍炒肉的家常做法三

　　鮮筍炒肉的材料

　　豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精

　　鮮筍炒肉的做法

　　1、筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。

　　2、鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色，撈出。

　　3、再在鍋內(nèi)放少量油，油溫至七成時(shí)放入姜絲、蒜頭炒出香味。

　　4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi)，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。