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            家常海螺的做法

            時間:2022-07-02 15:48:23 美食 我要投稿

            家常海螺的做法

              如今的海螺已經不單單被用來吹了,它也早已淪為餐桌中的一種美食。下面是小編收集整理的家常海螺的做法,希望對您有所幫助!

              醬爆小海螺的做法

              醬爆小海螺雖然不能濫捕濫殺,不過合理的開發還是有必要的,適當的.人工養殖,讓我們得到了很多食材,海螺就是其一,而醬爆小海螺常常作為夏季夜晚的佐酒食品出現在各個餐飲行當中。

              食材準備

              小海螺,蔥段,姜片,八角,辣椒,甜面醬,白糖,花雕,生抽,鹽和雞精。

              方法步驟

              1、小海螺買回來以后放入水中,加少許鹽或者油浸泡一會,吐盡泥沙;

              2、蔥切滾刀,姜切片,辣椒剪段,全部放入油鍋中煸香;

              3、然后將控干水的小海螺倒入其中煸炒,炒勻后倒入甜面醬;

              4、再加入生抽,花雕和白糖,翻炒片刻后加入鹽和雞精調味即可出鍋。

              涼拌海螺的做法

              涼拌海螺有的人在吃海螺的時候時常會覺得這個殼有一些礙事,吃著不太方便,所以我們就將海螺肉取出用作涼拌。

              食材準備

              海螺適量,青紅椒少許,生抽,胡椒粉,油適量。

              方法步驟

              1、將海螺放入水中煮熟,青紅椒切絲待用;

              2、將煮熟的海螺撈出后用牙簽或者其他工具挑出里面的`肉;

              3、將挑出來的肉去掉尾部的黃綠部分后切片放在盤中;

              4、將青紅椒絲放在海螺上,淋上生抽,撒上胡椒粉;

              5、然后燒上一勺熱油,淋在上面拌勻即可食用。

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