- 相關推薦
豌豆炒蝦仁的家常做法
很多人吃蝦都是白灼蝦，沾些調料吃。（水開后把蝦放入水中焯熟，撈起即可，很多的酒樓都是這種做法）。很簡單，雖然白灼蝦可以保存蝦本身的甜味，，但口感不夠豐富哦，今天我們來換一種吃法。來看看豌豆炒蝦仁的家常做法吧！
用料
鮮蝦仁 250克
豌豆 150克
胡蘿卜，圓椒 各50克
蔥花 5克
鹽 2克
雞粉 1克
水淀粉 10克
黑椒汁 1小匙
料酒 10克
豌豆炒蝦仁的做法
買回家的鮮蝦可在冰箱冷凍兩小時，再把殼剝下來就很省事了！
剝好的蝦仁洗凈，用料酒和黑椒汁拌勻腌制！
剝好的豌豆粒洗凈待用，
配料胡蘿卜去皮切小薄片，圓椒去蒂去籽切成小粒，蔥切成蔥花備用！
坐鍋燒熱入適量植物油，入蔥花煸香，倒入豌豆和胡蘿卜一起翻炒，并加少量清水小煮一會！
入青椒一起翻炒！
入腌制好的蝦仁炒透變紅色！
加入料酒和鹽調味！
加入味精翻炒均勻！
最后用10克水淀粉勾芡！一點點倒下去，千萬別太多，多了發粘，影響口感！
小貼士
這年頭能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜歡這道菜，經常食用能增強免疫力，強身健體！
蝦仁也可用牛肉代替！
想宿短烹飪時間，豌豆和胡蘿卜入微波爐叮2分鐘，我都會這樣提前處理，盡量別焯水，會破壞菜里的維生素！
微波爐叮至八層熟后，后面的步驟只用炒，不用煮，大家應該能理解的吧！
【豌豆炒蝦仁的家常做法】相關文章：
炒蝦仁的家常的做法04-24
番茄醬炒蝦仁家常做法07-02
蝦仁的家常做法07-01
油炸蝦仁的家常做法07-01
蝦仁煎餅的家常做法07-04
糖醋蝦仁的家常做法07-03
蝦仁的家常好吃做法07-03
家常蝦仁豆腐的做法07-02
干蝦仁的家常做法07-03
青豆蝦仁家常做法07-02