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            酒店前臺新入職員工培訓計劃

            時間:2022-06-30 04:54:27 服務業/酒店/餐飲 我要投稿
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            酒店前臺新入職員工培訓計劃

              培訓是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓誡行為。目前國內培訓以技能傳遞為主,時間則側重上崗前。下面是酒店前臺新入職員工培訓計劃請參考!

            酒店前臺新入職員工培訓計劃

              酒店前臺新入職員工培訓計劃

              一、常識及概括培訓

              (一)培訓目的:讓初次基礎酒店行業的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識,為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。

              (二)培訓時間及內容: 培 訓 日 期培 訓 內 容培訓講師備注

              月 日1、酒店職業道德的講解說明。 2、崗位必備儀容儀表,禮節禮貌的要求。 3、了解酒店員工違紀處罰規定。 4、如何正確出入酒店。

              月日1、了解酒店概況,包括:酒店建店簡介,酒店主要領導者簡介,酒店行政結構簡介;了解本部門概況,包括:本部門結構,各部門功能,認識各部門負責人。 2、熟記酒店各分部聯系電話。 3、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。 4、了解本部門經營業務,包括:了解客房結構、房型、并參觀各分部營業場所,各類房間。

              月 日1、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。 2、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。 3、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業點。 4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。

              (三)培訓考核:三天基礎培訓結束后進行書面考核,合格者進入崗位培訓程序,不合格者重新接受培訓。

              二、前臺崗位培訓程序

              (一)培訓目的:讓經過基礎培訓的員工更快掌握業務知識,盡快進入崗位操作。

              (二)培訓班期安排:試用期3個月,分3假:30天、60天、90天,部門分段培訓,逐段考核。前30天安排正常班,由主管帶領半封閉培訓,中間30天安排跟輪班員工,邊培訓邊實踐;后30天獨立上崗,安排與老員工合班實際操作。

              (三)前臺培訓內容: 培訓計劃需時30天,分三個階段完成。 培 訓日期培 訓 內 容培 訓 講 師備 注前10天

              1、了解前臺工作職責,前臺接待員工作職責。

              2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣權限。

              3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。

              4、熟記各大單位,商務客房名單。

              5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。

              6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。

              中間10天

              1、培訓前臺日常操作流程,禮貌服務規范,交接班程序。

              2、培訓訂房,訂房之更改,取消程序,特殊折扣訂房的處理方法。

              3、培訓前臺賣房技巧。

              4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。

              5、了解上機進行電腦模擬操作,包括入住、退房、預定等。后10天1、培訓更改房租程序。

              2、了解客房升級的情形及標準。

              3、入住登記程序培訓。

              4、結帳退房程序培訓。

              5、團體入住及結帳程序培訓。

              6、培訓查ED房的程序。

              7、培訓轉換房間的`程序。

              8、客用保險箱的使用程序培訓。

              9、客房參觀及住客生日的處理。

              10、補單的跟進程序。

              11、培訓接受客人留言,寄存物品服務的程序。

              12、各類信用卡結算方法的培訓。

              13、以上培訓均結合相關上機操作。

              14、受訓員總結培訓內容。

              15、對受訓員進行培訓內容考核,分為書面、上機 、實際操作。

              后60天

              1、前臺培訓集中與前30天,后10、60天著重于實際操作。

              2、培訓為半封閉式,可進入前臺對相關表格及設施進行熟悉,上機操作部分與后臺電腦房備份系統進行,由培訓員進行演練,受訓員于指導下進行實際操作。

              (四)考核:試用期內進行三次考核,按30天需達到的要求,60天應具備的技能,90天應達到的水平,分段考核。通過后由人力資源不進行轉正考試。如未能通過,則視個人情況延長試用期或勸退。

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