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《夏季的飲食》課堂實錄素材
今天孫老師給小朋友帶來幾張美麗的圖片，大家想不想欣賞一下？播放課件“夏日美景圖片”
看到這幾張美麗的圖片，同學們都情不自禁的贊嘆了“哇！太美了！”
從這幾張圖片中你能看出是哪個季節的美景嗎？指名說（生：夏天）
師：你們真會觀察。現在氣溫越來越高，夏姑娘的腳步聲越來越近了，夏天就要來臨，同學們，你們喜歡夏天嗎？
生齊答：喜歡
師：能說說你們喜歡的理由嗎？
生1：夏天可以穿漂亮的裙子。 師：我們的小女生穿上裙子更漂亮了。
生2：夏天熱，可以去游泳。 師：跟爸爸媽媽去游泳是防暑降溫的好選擇。
生3：夏天還可以喝西瓜。 師：夏天的西瓜甘甜爽口。
生4：夏天可以去郊游。 師評價：去感受夏季的獨特風光。
。。。。。。
師小結：在同學們眼中夏天是炎熱的，但又是多姿多彩的，夏天枝葉繁茂，綠樹成蔭，夏季不光景色美麗，還有許多好吃的水果供我們享用呢！
活動一：了解夏季的蔬菜、水果。
師：你們知道夏季都有哪些水果、蔬菜嗎？
生1：西瓜 生2：葡萄 生3：桃 生4：甜瓜。
師播放課件：這就是我們夏天常見的幾種水果。
師：夏季不只有這么多好吃的水果，還有許多新鮮的蔬菜。夏季的蔬菜都有哪些呢？生說。播放課件蔬菜圖片
這就是夏季我們常吃的幾種蔬菜。
師：這些蔬菜、水果你們了解嗎？指名說說。
生：。。。。。。
師小結：通過以上同學們的介紹，我發現同學們真了不起，不只知道夏季的水果、蔬菜，而且對它們還這么了解。這些蔬菜、水果的營養價值非常高，對我們的身體發育非常有利。下面我們來聽聽營養專家的話吧：播放課件營養專家的話
聽了營養專家的話你想說點什么？生：。。。。。。
其實夏季好吃的東西還有很多，比方：雪糕、冷飲等也給我們帶來了不少的誘惑。但是這些美食假如食用不當就會給我們的健康帶來危害，你相信嗎？
（創設情境小扮演）
【扮演】
這不，小明和小軍跑得滿頭大汗，兩人直喊“真熱”“快熱死了”，小軍說：“能不熱嗎？今天的企穩有40度，熱的我都快喘不過氣來了。”“能吃點雪糕、冷飲該多好呀！”“走，我們買去”。。。。。。不一會，小軍就肚子疼起來，疼的他只哆嗦，小軍難受的樣子真可憐，唉！都是冷飲惹得禍！
這兩位同學扮演的怎么樣？生評價。
通過他們的扮演你知道了什么？
生1：我知道小軍師因為雪糕吃得太多，才肚子疼的。
生2：我知道吃食物不當，會影響我們的健康。
師：飲食不當就會給我們的身體帶來嚴重傷害，這是一個發生在我身邊的真實例子：去年夏天，我家鄰居的小孩因為吃了蛻變的牛肉而引發了急性闌尾炎，家長趕緊把小朋友送進了醫院，到了醫院，醫生馬上進行了闌尾手術，小朋友才脫離了生命的危險，醫生對小朋友的家長說：“幸虧你們送來的和時，否則后果將不可思議。”
聽了這個故事你們有什么話想說？
生1：夏天的飲食太重要了，否則。。。。。。
生2：我們一定要在夏季注意飲食。。。。。。
師：看來，夏天假如飲食不當，輕者會影響我們的健康，重者會危和我們的生命。關于夏季飲食還有不少學問呢！今天我們一起學習第16課 夏季的飲食（師板書課題）
【活動二】 議一議，演一演夏季飲食要注意什么？
師：看來有關夏季的飲食還有不少學問呢，夏季的飲食應該注意什么呢？下面我們先在小組里討論一下，一會我們一起交流。
全班匯報交流夏季飲食應該注意的問題？
生1：吃水果前要洗一洗。 師：水果外表會留下一些農藥殘渣，吃了會影響我們的健康。
生2：不能喝生水，生水中有細菌。 師：大家同意嗎？
師小結板書：你們都懂的（講究飲食衛生）
生3：不能暴飲暴食，吃冷飲不能過多。
師：你們贊成他的觀點嗎？
生4：蛻變的食物不能吃，過期的食物不能吃。
師：怎樣才知道食物蛻變、過期了呢？
生：。。。。。。
師：她的這種方法怎么樣？生評價
師：我們又跟你學了一招。
生5：不能只吃自身喜歡吃的食物，要注意營養均衡。
師：綜合你們所說的，也就是說我們要正確的、科學的飲食。（板書：正確、科學的飲食）
關于正確、科學的飲食醫生是怎么說的，下面我們來聽聽醫生的話。
【播放多媒體課件】
聽了醫生的話你又知道了什么？指名說說。。。
。。。。。。
師過渡小結：通過剛才的討論交流和醫生的介紹，我們知道了夏季飲食要注意的一些問題，同學們你們剛才都能說到，在實際生活中能做到嗎？現在我們就來模擬一些生活中夏季飲食的場景，在小組里演一演。
生活中你是怎么做的？誰愿意把自身在生活中夏季飲食的場景搬進我們的課堂。
（找三組同學們到臺上模擬扮演）
1. 小紅說：“媽媽，你回來了，你買了什么好吃的？”
媽媽笑著說：“我買了你最愛吃的西紅柿。”
小紅高興的說：“太好了，我可以一飽口福嘍！”
媽媽說：“要洗一洗才干吃。”
小紅說：“我知道”說完便拿著西紅柿，打開水龍頭洗了起來。
2. 看保質期買食品的。
3.爸爸帶著兒子吃燒烤。既不衛生還有致癌物質。
師：看了他們的扮演，你想說點什么？
生1：。。。。。。
師小結：是呀，夏季由于氣溫高，人體需要的水分、維生素增多，又加上腸胃功能減弱，食物也容易蛻變，所以更需要講究飲食衛生和合理飲食。
活動三，事例深化
師：7月份是手足口病發病的高峰期，手足口病是由腸道病毒引起的污染病，主要通過接觸、空氣、糞便以和被污染的水和食物傳達。截止到4月7日，全國累計報告手足口病115618例，其中重癥773例，死亡50例，離我們僅100多公里的山東省菏澤市 就有患兒4557例，12例死亡，稍不留意，手足口病便會奪去如花的生命。
夏季還是腸胃病高發的季節，容易得胃腸道污染病，如：胃腸炎、痢疾等病。
同學們聽了以上這些，你又懂得了什么？指名說說。。。
師總結：俗話說：“病從口入”，我們必需把好口這一關，為了預防夏季疾病的發生，我們尤其要注意夏季的飲食；講究飲食衛生，養成正確、科學的飲食習慣。
師小結：這些不只要自身自覺做到，還要向周圍的人宣傳，讓所有的人都知道講究飲食衛生，養成正確、科學的飲食習慣，這樣，疾病才會遠離，健康才會常隨同。
【談收獲】
師：夏天就要來臨了，通過這節課的學習，你打算怎樣度過這個美麗的夏季呢？指名說。。。
活動總結：同學們的收獲真不少，相信同學們也一定能夠說到做到，最后老師也祝愿大家都能度過一個美好的夏天，健康幸福常相伴，吃嘛嘛香，身體倍棒！
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