白露飲食習(xí)俗
“八月雁門(mén)開(kāi)，雁兒腳下帶霜來(lái)”，農(nóng)歷8月，正是公歷9月的“白露”節(jié)，這時(shí)節(jié)，對(duì)氣候最為敏感的候鳥(niǎo)，如黃雀、椋鳥(niǎo)、柳鶯、繡眼、沙錐、麥雞，特別是大雁，便發(fā)出集體遷徙的信息，準(zhǔn)備向南飛遷。起程佳期多在仲秋的月明風(fēng)清之夜，好像給人傳書(shū)送信——天氣冷了，要收割的莊稼趕緊收吧，并備好寒衣，迎接“三秋”大忙季節(jié)的到來(lái)。
白露飲食習(xí)俗之瓜果飄香的時(shí)節(jié)
農(nóng)業(yè)上，經(jīng)過(guò)一個(gè)春夏的辛勤勞作之后，人們迎來(lái)了瓜果飄香、作物成熟的收獲季節(jié)。遼闊的東北平原開(kāi)始收獲大豆、谷子、水稻和高粱，西北、華北地區(qū)的玉米、白薯等大秋作物正在成熟，棉花產(chǎn)區(qū)也進(jìn)入了全面的分批采摘階段。這時(shí)的田野，一眼望去，高粱如火，棉花似云，大豆咧開(kāi)了嘴，蕎麥笑彎了腰。農(nóng)諺中：“白露高粱秋分豆”、“白露前后看，莜麥、蕎麥?zhǔn)找话搿笔钦鎸?shí)的素描。從白露開(kāi)始，西北、東北地區(qū)的冬小麥已開(kāi)始播種，華北冬小麥的播種也即將開(kāi)始。
白露飲食習(xí)俗之福州“白露必吃龍眼”
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)太夸張了，哪有那么神奇，不過(guò)相信還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。 文成，民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
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