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我愛美食作文
“輕輕提、慢慢移，先開窗，后喝湯，最后一扭光” 秋意漸濃，鱖肥蟹美，正是吃蟹黃湯包的好時(shí)節(jié)，我們一家三口也趕到了淮海東路的老東門準(zhǔn)備嘗嘗湯包的滋味。
一股香氣撲鼻而來，蟹黃湯包出籠了！整個(gè)湯包呈半透明狀，餡料隱隱約約的映了出來，透過騰騰熱氣，只見湯包里的鮮肉汁調(diào)皮的上下滾動(dòng)。每只湯包都如一朵即將開放的菊花，而湯包中間的蟹黃就像菊蕊，在酷熱中含苞欲放。“菊花正值蟹黃時(shí)，皮薄餡多蟹味鮮，入喉頓覺身心爽。”人們常用這首民謠來贊頌美味可口的江南湯包。
別看只是一只小湯包，做起來可講究了。首先取蟹黃魚肉凍為主料，抓一些雞丁、豬肉、竹筍紹酒熬成脂膏。制作時(shí)，揉面人用水調(diào)出適量的精面粉和蝦丁混合。用力搓揉后搟成看似一模一樣的圓皮，再用小勺挖出適當(dāng)?shù)娜怵W，均勻地鋪在皮上，用手一捏，轉(zhuǎn)眼間一只小巧玲瓏的湯包便呈現(xiàn)在了我們的眼前。最后再放進(jìn)籠里，用急火蒸熟，淋上醋，倒上香菜，一籠色香味俱全的湯包便上了桌。
湯包一上桌，我便迫不及待的拿起了筷子，看著皮薄如紙的湯包，口水在嘴里打轉(zhuǎn)。小心翼翼夾起一個(gè)湯包，在薄薄的皮上輕輕地開了個(gè)口，一股肉汁頓時(shí)涌了出來，吸一口，嗯，濃濃的肉香，鮮鮮的蟹香，淡淡的清香，全都結(jié)合在一起，真是美味呀!沾一點(diǎn)醋，撒一點(diǎn)香菜，把皮兒和肉完美的送到嘴里，這種味道實(shí)在是把我陶醉。蟹黃湯包咸而鮮，香而不膩，入口即化，真是讓人回味無窮。
在明媚的早晨，與一籠湯包相伴，好一個(gè)愜意的早晨。我愛這味道鮮美的蟹黃湯包，親愛的同學(xué)們，你們呢？
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