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我是小小美食家的教案范文
活動目標
1、通過實踐活動，能根據食物金字塔選擇合適的原料。初步了解涼菜的制作過程，
2、培養幼兒的動手能力，感受分享的快樂。
活動準備
1、知識準備：幼兒初步了解《食物金字塔》，具備一定的知識基礎。
2、室內環境：張貼食物金字塔的掛圖和各種美食的掛圖
3、材料準備：蔬菜、水果（胡蘿卜絲、黃瓜絲、蘋果絲等）；淀粉類（粉絲）；豆制品（豆腐皮絲）；肉類（火腿絲）；（均用熱水燙一下）香油、糖、麻汁、鹽、醋、蒜泥等調味品。
4、工具準備：調菜盤、小勺、夾子、照相機、錄像機等
活動過程
1、創設環境，引出主題。
教師和幼兒一起觀看掛圖，并提問。
師：小朋友最喜歡吃什么菜？
你知道哪些食物對你有好處呀？
你想試試當一名小小美食家嗎？你準備做什么樣的菜呢？
咱們今天就來當一名小小美食家，用很多有營養的食物調在一起做涼菜怎么樣？
2、幼兒以自助的形式，自由選擇工具和原料，自由進行嘗試。
教師以各種形式記錄幼兒的表現，并給予及時指導。
小結：食物在調配過程中要注意既有蔬菜也有肉類，少用調味品。當然味道可以根據自己的喜好，但一定注意菜要搭配合理，，營養全面。
小朋友在實踐過程中主動性特別特別好，他們紛紛選擇各種各樣的原料，在調味的過程中表現很謹慎。孩子們熱情邀請同伴來觀察自己的作品，并且請老師和小朋友品嘗。孩子們的表情也因為涼菜的不同味道而非常有趣。
3、分享品嘗幼兒的作品，培養幼兒的成功感體驗快樂的情緒。
師：小朋友做的涼菜真好吃，咱們也給其他班的小朋友嘗嘗怎么樣？
幼兒在教師的帶領下，自然分組到不同的班級進行分享活動。
4、請幼兒為其他班的小朋友講解自己制作涼菜的過程。
師：中一班的小朋友，還不知道你們是怎樣做出來的呢？誰能給他們講講呢？
有的小朋友還不知道哪些應該多吃哪些應該少吃，誰能告訴這些小朋友呢？
5、通過觀看即時錄制的錄像片，幫助幼兒再次感受自己的實踐過程，并進行總結。
師：小朋友喜歡做小小美食家嗎？你覺得你做的怎么樣，你有什么感受呢？
活動結束
請家長配合，幼兒在家參與制作一道和更多簡單的菜，注意適時的和幼兒一起討論營養均衡的問題！并請家長給予評價，增強幼兒的自信心，培養幼兒熱愛勞動的好習慣。
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