秋季養食療養生堂食譜

秋季養食療養生堂食譜

　　秋季天氣轉涼，早晚溫差大，患感冒等各種秋季病的指數增高。研究發現，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。專家建議吃些香菇，對預防感冒很有幫助。下面2款瓜菜香菇湯，不妨經常喝一喝。

　　1、絲瓜香菇湯： 絲瓜250克，香菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許。先將絲瓜去皮棱，切開，去瓤，再切成段香菇用水發后洗凈。起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3～5分鐘，放入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調味即成。

　　2、冬瓜香菇湯：冬瓜400克，水發香菇100克，植物油適量，鹽、味精、蔥末、香油適量。將冬瓜去皮、去瓤，切成長方片香菇洗凈，切成半圓片。鍋中放油燒熱，下蔥末煸出香味，注入清水750克，同時放香菇，燒開后放入冬瓜片待冬瓜熟爛時，調味即成。此外，冬瓜籽也具有很高的食療價值，磨成粉后溫開水沖調著喝可以使容顏紅潤光澤，皮膚細嫩柔潤，頭發烏黑光亮，還可有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。

　　養生提示：80%以上的人在秋天里患有不同程度的秋燥癥。這一時期最好多吃雪梨、鴨梨，生食能夠清火生津，熟食可滋陰潤肺。另外，秋燥時節還要多飲水，多食用豆漿、燉菜、稀粥等，還可以多吃些蘿卜、白菜、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物。

　　果蔬籽是生命的起源，匯集水果、蔬菜的精華，營養結構緊密，蘊含人體所需的多種微量元素，其治病養生原理源自藥王李時珍的《本草綱目》，被譽為天然食療養生資源!