運動減肥食譜盤點

運動減肥食譜盤點

　　青菜鴨血湯

　　材料：鴨血150克、青菜250克。鹽、香油、蔥末各適量。

　　做法：

　　①將鴨血洗凈，切片；青菜去老葉，掰開、洗凈，切段。

　　②鍋置火上，放油燒熱，將蔥末煸炒出香味，倒入足量清水煮開，放入鴨血再煮沸后轉中火燒約10分鐘，放入青菜、鹽，以小火煮約5分鐘，淋上香油即可。

　　生菜包雞

　　材料：雞肉120克、蔥70克、生菜葉4片、芹菜40克。香菇、香菜、檸檬汁、紅蔥頭末各少許。

　　做法：

　　①香菇泡軟，將所有材料均洗凈，分別剁碎（除生菜葉外）備用。

　　②起油鍋，爆香紅蔥頭末、香菇及蔥，放入雞肉拌炒約3分鐘。

　　③加芹菜、香菜炒勻；起鍋前加調味料拌勻，以生菜葉包著一起食用。

　　桃仁絲瓜

　　材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、淀粉、雞精、花生油各少許。

　　做法：

　　①將核桃仁用開水泡后剝去皮洗凈待用；將絲瓜去老皮，切成4厘米長段。

　　②坐鍋點火放入油，待油溫四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透后，瀝干油。

　　③鍋內留余油，油熱放入姜末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻后用水淀粉勾薄芡，淋入雞湯即可。

　　減脂湯

　　材料：冬瓜200克，薏苡仁50克，去核大棗25克，銀耳50克，胡蘿卜100克。生姜、白芷、黃芪各少許。

　　做法：

　　①薏苡仁洗凈泡1小時；銀耳、白芷、黃芪和去核大棗、胡蘿卜皆先沖洗后備用。

　　②將5杯的水先煮開，放入泡過的薏苡仁，再轉小火煮20分鐘。

　　③冬瓜帶皮洗凈切塊，與銀耳、白芷、黃芪、去核紅棗一起放入，再用小火煮1小時，最后加鹽調味即可。