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小孩長水痘的食療方法
引導語：小孩長水痘了怎么辦呢？有什么食療方法呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！
水痘，又稱“水花”，是10 歲以下幼兒在冬、春季常見、多發(fā)的一種傳染病。出水痘的兒童，以發(fā)熱、皮疹密布全身(甚至累及內臟)為特征，嚴重者也可造成壞疽性病變，甚至釀成敗血癥。
患有此病的幼兒，在飲食調理上，應注意：① 多飲溫開水、果汁，多吃新鮮水果和蔬菜，以保持二便通暢。② 選用具有清熱利水作用的食物，如蕹菜、
菠菜、莧菜、薺菜、冬瓜、西瓜、黃豆、黑豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、竹筍、萵苣、茭白、馬蘭、葫蘆、葡萄、薏苡仁等。③ 要忌葷膩、辛辣、香燥的食物，尤其是在發(fā)病時要禁食豬油、肉類、雞肉、鴨肉等，以免熱毒郁結，不利結痂痊愈。
香菜湯
配料：鮮香菜150 克，干板栗150 克，鮮胡蘿卜20 克，鮮荸薺100 克，精鹽、味精各少許。
制作方法：先將香菜擇洗干凈，切碎;干板栗，去皮;胡蘿卜、荸薺，分別洗凈，切碎。用搪瓷鍋或沙鍋置火上，加水適量，放入栗仁、荸薺末、胡蘿卜末，用旺火燒開后，再改用文火慢煮，煮至栗子仁熟后，放香菜，再放入少許精鹽、味精，取湯2 碗，去渣，即可飲用，喝湯也可吃香菜、栗仁等。
食療功效：清熱解毒，透達痘疹。本膳用香菜，《本草綱目》說：“芫荽(即香菜)，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽者，能發(fā)之。”
干板栗，能益腎氣，有痘瘡出不爽時能發(fā)出。荸薺，有清熱涼肝、生津止渴、補中益氣等作用。胡蘿卜，營養(yǎng)豐富，有健脾和胃、清熱解毒、化滯下氣的作用。
此湯能透發(fā)痘疹，適用于幼兒水痘初起時用。
竹筍鯽魚湯
配料：鮮竹筍50 克，鯽魚1 條(約250 克)，精鹽、味精、料酒、姜、蔥各少許。
制作方法：將鮮竹筍剝殼，洗凈，切片;鯽魚，去鱗、鰓及內臟，洗凈。炒鍋置火上，加入適量清水，放入鯽魚、竹筍片、姜末、蔥末、料酒煮湯，煮至魚、筍皆熟，再入精鹽、味精調味，即可食用。
食療功效：清熱透痘，益氣利水。本膳用竹筍，是天然低脂、低熱量食物，其味甘、性寒，有清熱消痰、解毒透疹、益氣和胃的作用。鯽魚，有健脾、溫中、利濕等作用。此湯有益氣、清熱、解毒的功效，適用于水痘初起。
綠豆甜湯
配料：綠豆100 克，白糖適量。
制作方法：將綠豆洗凈，放入沙鍋中，加水500 毫升，上火煮湯，待綠豆酥，加入白糖，調味即可。
食療功效：利水消腫，清熱解毒。本膳用綠豆，味甘，性寒，具有清熱、解毒、消暑、利水的功效，《食物本草會纂》載其“主消渴，治丹毒，消煩除熱”。適用于幼兒發(fā)痘，身熱脈數(shù)者。
竹筍苡仁粥
配料：竹筍50 克，薏苡仁30 克，粳米60 克。
制作方法：將鮮竹筍洗凈，切片;薏苡仁、粳米，淘洗干凈。鍋置火上，放入適量清水，下入竹筍片、苡仁、粳米，同煮粥，先用大火燒開，后用文火，粥熟即成。
食療功效：清熱和胃，利濕透痘。本膳用苡仁，味甘、淡，性涼，有健脾益氣、清利濕熱的功效。竹筍，清熱解毒，益氣和胃。與粳米共煮成粥，能益氣、清熱、利濕。可為水痘患兒治療時輔助食用之。
綠豆海帶湯
配料：綠豆50 克，海帶30 克，紅糖適量。
制作方法：綠豆，淘洗干凈;海帶，洗凈，切成小塊。鍋置火上，放入海帶塊、綠豆、適量清水，先用大火燒開，后改用文火煮至爛熟，放入紅糖，燒沸即可食用。
食療功效：清熱利濕，解毒化痰。本膳用海帶，含碘、鈣、蛋白質及維生素較多，有消痰、軟堅、利水的功效;與清熱解毒的綠豆成湯，有利水、清熱解毒的作用，可輔治小兒水痘。
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