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怎么做好吃家常糯米餅
不用出門，在家就能輕松做，流汁的紅糖餡和香甜的豆沙餡，軟糯又香甜，滿足家人口味！當作早餐或者小甜品再合適不過了！下面是小編整理的怎么做好吃家常糯米餅，希望對大家有幫助。
怎么做好吃家常糯米餅
香蕉糯米餅
所需食材：
香蕉一根（熟透的軟香蕉最好）切小段
牛奶200g
糯米粉150g
雞蛋一個
白糖少許
食用油少許（橄欖油、玉米油等色淺味淡的植物油，也可用黃油）
原味煉乳一勺
做法：
1.料理機將雞蛋打至起泡。
2.加入牛奶、香蕉段、煉乳、白糖（也可不加，煉乳和香蕉也有甜度）攪打成漿倒出。
3.加糯米粉，攪拌成無顆粒的面糊。
4.平底鍋（或電餅鐺）刷油，小火加熱，在鍋中間垂直淋入一大勺面糊，面糊自然滴落，會形成一個圓。無需你再晃動鍋。
5.等面糊產生許多氣孔，邊緣完全凝固，就可用平鏟翻面了。
6.煎至兩面上色，即可裝盤。還可淋上煉乳、酸奶、蜂蜜裝飾。
注意事項：
1.全程小火。
2.平底鍋最好選厚底的，這樣受熱均勻，上色也好看。如果是薄底鍋，就需要勤翻面了。
紫薯糯米小餅
用料
紫薯370g / 糯米粉60g
糖35g / 淡奶油60g / 白芝麻適量
喜歡的餡料（如豆沙）適量
（這些食材大概可做16個紫薯小餅）
做法
1.預熱烤箱，溫度為180度
2.紫薯洗凈切塊，上鍋蒸熟，蒸到筷子可以輕易戳透即可
3.紫薯去皮，趁熱加入糖，壓成泥
4.加入淡奶油，篩入糯米粉，戴手套將其揉成光滑的紫薯面團
5.取32克左右紫薯面團，團成團（可做16個量）
6.將面團摁扁，表面蘸少許白芝麻。也可以在面團里包上喜歡的餡料，如豆沙等
7.做好后擺上烤盤，放入預熱好的烤箱中層，上下管180度烘烤13分鐘左右即可出爐
紫色的小餅超好看！
小貼士：
1.紫薯泥以及糯米粉可以根據自己喜好調整比例。
2.紫薯也可以替換成紅薯等，口味可以靈活變換。表皮的芝麻也可以換成自己喜歡的堅果碎喲~
家常糯米餅做法
用料
糯米粉 適量
紅糖/白糖 適量
玉米油 適量
芝麻 適量
熱水 適量
做法步驟
1、糯米粉加熱水混合，揉成團。熱水粘性好，冷水容易散開。（用開水也可以，就是有點燙手，用筷子攪拌再揉成團，這里用的六十度水）
2、紅糖，芝麻混合均勻。（也可以用白糖替代紅糖，還可以摻少許面粉）
3、揉好的面團上，取一小團，用手按平餅狀。
4、中間包紅糖芝麻餡料。（餡料換成你喜歡的也可以）
5、收口揉成圓圓的形狀，再按壓餅狀。
6、熱鍋熱油，下鍋油煎。
7、兩面煎熟，微微膨脹就是熟了。喜歡側面煎的，可以用筷子夾住餅立起來煎一下。
8、煎好就可以出鍋了。軟軟糯糯的，香甜可口。
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
糯米餅的做法
1.糯米粉加適量溫水揉成團
2.姜肉質好的面團搓成長條
3.將面團揉成圓子
4.用手壓成餅
5.沾上白芝麻
6.熱油小火煎
7.倒入紅糖水煎至兩面金黃收干汁水出鍋
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