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關(guān)于夏至養(yǎng)胃食物及飲食調(diào)理的文章
一、夏至養(yǎng)胃食物
圓白菜保護(hù)胃黏膜
圓白菜被譽(yù)為天然“胃菜”,生津止渴助消化,能夠促進(jìn)胃液分泌,保護(hù)胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將圓白菜榨汁飲用,每天一杯,還可以加入少量蜂蜜食用,對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
另外,胃最怕寒,平時(shí)可以多做一些如打太極、步行、慢跑等舒緩的運(yùn)動(dòng),這些運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán),使全身處于溫暖的狀態(tài),對(duì)養(yǎng)胃很有好處。
紅薯可養(yǎng)胃去積食
紅薯本身養(yǎng)胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌,所以平時(shí)胃酸過(guò)多,常感覺(jué)反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯,容易糊,衛(wèi)生條件得不到保證。
南瓜細(xì)軟易吸收
很多人都非常喜歡吃南瓜,尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來(lái)黃橙橙,吃起來(lái)軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細(xì)軟,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見(jiàn)的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜,每餐吃一塊正合適。
甘藍(lán)保持胃部細(xì)胞活躍旺盛
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
菠菜益腸胃助蠕動(dòng)
味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過(guò),菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
忌吃的食物：
夏季心火當(dāng)令，燥熱的食物當(dāng)然要戒吃，以免“火上加油”。此外，亦不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。
二、夏季飲食禁忌
宜吃的食物
多吃水果及蔬菜：夏日炎熱，人體皮膚毛孔疏松，容易出汗，我們適宜多吃水果及蔬菜，既可補(bǔ)充流失的水份，亦容易消化，不會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)。
少量辛味食物：若不感燥熱時(shí)，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來(lái)。
水果方面，特別一提的是西瓜。西瓜又稱(chēng)為夏瓜，有解暑除煩、生津止湯、清熱利尿的功效，是夏天的佳品。不過(guò)，體質(zhì)虛寒的人，即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者，則不適宜進(jìn)食過(guò)量，以免傷及陽(yáng)氣，令虛寒加倍。同樣地，許多蔬菜瓜果的性質(zhì)亦帶寒，例如芥菜、生菜、芽菜，白菜等，虛寒人士亦不宜多吃。
宜飲的湯水
多喝一些消暑去濕的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。在曬太陽(yáng)后，芥菜湯能有效驅(qū)散暑熱。
冷飲問(wèn)題
夏天的冷飲特別受歡迎。雖然一杯冷涼的飲品能令我們心曠神怡，但不宜過(guò)量。炎炎夏日，我們的身體處于一種“陽(yáng)外陰內(nèi)”的情況，就是說(shuō)外界氣溫高，皮膚表層血管擴(kuò)張，血液流向體表，因而感到發(fā)熱，即“陽(yáng)外”;但相對(duì)而言，腹中的血液便呈不足，即“陰內(nèi)”。此時(shí)若喝下大量冷飲，便會(huì)引致消化不良、腹痛泄瀉、食欲欠佳。
下列人者特別不適宜冷飲：腸胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人;咳嗽、哮喘、支氣管炎病人(以免刺激喉嚨，引致痕癢、加重病情);患冠心病及高血壓病人(體內(nèi)的大量冷液，會(huì)使血管收縮，血壓上升)。此外，小孩的腸胃嬌嫩脆弱，過(guò)冷的刺激可能會(huì)令他們腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳。老人的腸胃功能衰退，亦不適宜喝過(guò)量冷飲。
夏至進(jìn)補(bǔ)問(wèn)題
許多人以為夏天出汗多，不宜進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，中醫(yī)學(xué)上有一理論：“冬病夏治”，認(rèn)為罹患冬天容易發(fā)作的疾病，例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統(tǒng)的毛病，在夏天病情稍為穩(wěn)定時(shí)應(yīng)扶正進(jìn)補(bǔ)，以增加抗病能力，固本培元，不致在冬天再度病發(fā)。不過(guò)，應(yīng)如何進(jìn)補(bǔ)的問(wèn)題較為復(fù)雜，須按病者當(dāng)時(shí)的身體狀況作出判斷。
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