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            西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介紹

            時間:2022-06-26 07:58:38 美食 我要投稿
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            西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介紹

              西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本,全國各地均有栽培,夏季采收,將食后的果皮,用刀削去外果皮及殘留的果肉,洗凈,曬干。以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的西瓜皮的做法,歡迎參考!

            西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介紹

              酸甜西瓜皮

              材料

              西瓜皮100g,白糖10g,白醋10ml,鹽少許

              做法1.西瓜皮切去綠色外皮

              2.切成1m左右見方的小丁

              3.放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘

              4.將西瓜皮的水濾掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可

              酸辣西瓜皮

              菜譜簡介

              非常簡單又開胃的菜。夏天到了,吃完了西瓜一般就把皮扔掉,有點可惜,其實西瓜皮做的菜很有特色,我這里介紹一種做法--拌西瓜皮,有西瓜特有的清香味、而且特別脆,兼有清熱去暑的`作用哦!

              材料

              半個西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜),蒜一頭剁碎,干紅椒四個切絲,鹽少許,味精少許,白醋。

              做法1、將西瓜皮外面一層綠色的皮削掉,切成條。

              2、加入適量的鹽用手抓勻,腌十五分鐘,然后擠干多余的水分。

              3、鍋坐油,7成熱時放蒜,蒜香撲鼻時放干紅椒,干紅椒顏色變深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下,起鍋前依次放入味精、白醋。

              4、大功告成。小訣竅建議白醋,如果放香醋的話,一是顏色不好看了,會變黑,二是香醋的味道會蓋住西瓜的清香,那就很失敗了。

              西瓜皮知識介紹:

              西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本,全國各地均有栽培,夏季采收,將食后的果皮,用刀削去外果皮及殘留的'果肉,洗凈,曬干。

              西瓜皮外層果皮常卷成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊,大小不一,厚0.5至1厘米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色,光滑或具深淺不等的皺紋,內表面稍淡,黃白色至黃棕色,有網狀筋脈(維管束),常帶有果柄。質脆,易碎。無臭,味淡。以外皮青綠色,內皮近白色,無雜質者為佳。

              西瓜皮補充信息:

              炮制:取原藥材,除去雜質,搶水洗凈,略潤,切段,干燥。炮制后貯貼干燥容器內,置干燥處,防霉。

              西瓜皮適合人群:

              脾胃寒濕者禁服。

              西瓜皮食療作用:

              西瓜皮味甘、淡,性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利;

              具有清暑除煩,解渴利尿;

              主治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。

              西瓜皮做法指導:

              1. 心臟及腎臟性水腫:鮮西瓜皮(須用連肉之厚皮)100克煎湯服(干品用30-50克)。

              2. 風火牙痛:取經日曬夜露之西瓜翠衣適量,研末后加少許冰片,涂搽痛處。

              3. 高血壓:鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。


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