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醋泡紅棗的做法和功效
紅棗醋是用紅棗或紅棗汁為原料，在傳統釀造工藝的基礎上經現代生物工程技術兩次微生物發酵釀制而成的醋。以下內容是小編為您精心整理的醋泡紅棗做法和功效，歡迎參考。
醋泡紅棗的做法和功效
紅棗醋由大紅棗與米醋發酵而成， 兼備了紅棗和醋的益處，總的來說具有抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成，提高人體免疫力，對肝臟尤其好。詳細說來，紅棗醋中富含的維C與鐵元素，有補氣潤肺，補鐵補血，降血脂、血壓之功效;而富含的礦物質，氨基酸，尼克酸，白藜蘆醇等，又具有極強的抗氧化性，能有效的消除自由基，對造成動脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應有很好的抑制作用，能促進血液的流通和減少血管璧的沉積物，有血管清道夫和腸胃清道夫之稱，不僅對中老年人預防心臟病，中風及防癌都有一定的作用，也對年輕時尚一族有美容養顏，解酒護肝，調理腸胃的功用。
做好的紅棗醋棗香濃郁、酸甜可口，可直接喝(個人感覺太濃)，也可以依據個人的口味加涼開水或加冰飲用，兌多少水具體看自己的口感而定，每天最多不要超過50ml。據說晚飯后半個小時飲用最好。
原料： 紅棗250克、大塊冰糖250克、紅糖250克，米醋500克、高度白酒少許(消毒用)
做法：
1. 有自動排氣功能的大號罐子(沒有普通的罐子也行，但要定期攪拌、放氣，比較費事)洗凈，控干水分，用高度白酒消毒備用;
2.紅棗提前洗凈，晾干水分，備用;
3.將紅棗放入罐子中，加冰糖、紅糖，最后倒入米醋;
4. 罐口蓋嚴，存放在室內陰涼處，一個月后即可飲用(隔幾天沒事時可以將罐子搖晃搖晃)。
做好的紅棗醋棗香濃郁、酸甜可口，可直接喝(個人感覺太濃)，也可以依據個人的口味加涼開水或加冰飲用，兌多少水具體看自己的口感而定，每天最多不要超過50ml。據說晚飯后半個小時飲用最好。
出來內服減肥美白之外，洗臉水中適量的放幾滴醋，可起到美白養顏的作用。用醋洗頭發，可以讓頭發更加的柔順。
紅棗醋定義與作用：
顧名思義，就是用紅棗或紅棗汁為原料，在傳統釀造工藝的基礎上經現代生物工程技術兩次微生物發酵釀制而成的醋。該紅棗醋吸收了馳名中外新鄭雞心棗之精華，經獨特的紅棗帶皮全溫性發酵工藝，使發酵后的液體浸得紅棗皮中的天然色素，形成了美麗動人的深寶石紅色。
紅棗醋除具備蘋果醋等醋飲的作用外，它富含的營養價值更高，富含的營養成分更多，它富含的250種以上的營養成分中，其中礦物質，維生素，氨基酸，尼克酸，白藜蘆醇等都具有極強的抗氧化性，能有效的消除自由基，對造成動脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應有很好的抑制作用，能促進血液的流通和減少血管璧的沉積物，對預防心臟病，中風有特效，具有肯定的防癌作用，所以，紅棗醋有“血管清道夫”和“腸胃清道夫”之稱。
蘋果醋不僅適合年輕時尚一族美容養顏、解酒護肝的需求，它也同樣適合中老年人在動脈硬化，心臟病，中風等方面的健康需求。
醋泡紅棗的好處
紅棗醋兼備了紅棗和醋的益處。
紅棗補氣養血，醋的優點也特別多，具有很強的殺菌能力,增強肝臟機能,促進新陳代謝;擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發生。
紅棗醋能夠增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量。
食醋中還含有抗癌物質。
總的來說紅棗醋飲，抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成還能提高人體免疫力，對肝臟尤其好。
女性經常飲用紅棗醋還具有減肥的功效，女性長期飲用有助于調節，養顏，減肥的功效。
拓展：紅棗的功效
紅棗的功效
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗的作用
1、增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。
5、鎮靜安神，大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
紅棗的適宜人群
1、宜食
大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后調養的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性濕疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用;此外，還適宜抑制腫瘤患者放療、化療而致骨髓不良反應者食用。
2、忌食
濕熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰濕偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食;而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。
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