干鍋香辣蝦的做法

干鍋香辣蝦的做法

油辣子與新鮮北極蝦碰撞出來的香味會讓人不自覺食指大動、胃口大開，恰到好處的辣味讓人大汗淋漓的同時皮膚溫度降低，反而感到沒有那么酷熱了，同時，辣味還可以有效提高代謝速度，幫助我們排出體內毒素排哦~下面是pincai小編整理的干鍋香辣蝦的做法，歡迎大家閱讀!

干鍋香辣蝦的做法大全一

材料：

主料：北極蝦500g

配料：土豆1個、香芹3棵、香菜3棵、干辣椒8個、姜1塊、蒜4瓣、花椒20粒

調料：油辣子2大勺

準備：香芹切段，土豆去皮切粗條，香菜切段，姜蒜切片;

干鍋香辣蝦的做法

1.琺瑯鍋中加油，燒熱后放入蝦煎炒;

2.炒至蝦殼變酥脆后撈出;

3.另起鍋加油，油燒熱后放入花椒、姜蒜爆香，之后放入土豆條;

4.翻炒至土豆7成熟，倒入煎好的蝦;

5.再放入香芹段;

6.最后放入油辣子，翻炒均勻，撒上香菜段即可。

1.也可采用鮮蝦來做這道菜;

2.油辣子中含有鹽分，所以沒有額外加鹽。

材料：北極蝦，泡胭脂蘿卜，杏鮑菇

配料：芹菜，大蔥，大蒜3瓣，青紅尖椒6個，干辣椒4個，花椒粒20克，白糖半勺，鹽半勺，雞精1勺，料酒勺，孜然粉1勺，郫縣豆瓣醬2勺，香菜3根，芹菜1根，

1.準備好材料，將北極蝦在常溫下解凍，解凍后的北極蝦沖洗干凈瀝干水分

2.杏鮑菇洗凈七成長條，泡胭脂蘿卜也切成條，芹菜切段

3.大蔥切段，青紅尖椒切段，大蒜切片

4.干辣椒剪成段，花椒粒適量備用

5.油鍋燒至七成熱下入蝦炸至金黃

6.撈出大蝦控油

7.鍋中留適量炸蝦的油，下入2勺豆瓣醬炒出紅油

8.再下入蔥蒜、尖椒、干花椒粒、干辣椒炒香

9.接著下入切好的胭脂蘿卜條炒均

10.下入炸好的蝦和杏鮑菇條翻炒均勻

11.調入少許白糖、鹽、料酒、雞精翻炒入味

12.最后放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出鍋放入香菜即可(如果不喜歡孜然味可以不放)