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柚子茶制作方法

時間：2024-11-07 10:46:37 思穎生活常識我要投稿

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柚子茶制作方法

　　柚子茶香韻宜人，滋味鮮爽，受到眾多消費者的青睞，蜂蜜柚子茶是韓國的特產，目前市面上的柚子茶大部分是韓國進口的。以下是PINCAI小編整理的柚子茶制作方法、柚子茶主要功效及營養成分，歡迎閱讀參考！

柚子茶制作方法

　　概述

　　柚子茶是從韓國傳入的養生飲品。柚子味酸、性寒，有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。韓國人將柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其營養豐富、風味獨特且具有良好的保健功效。

　　柚子茶制作方法

　　食材：柚子、蜂蜜、冰糖、食用鹽均適量。

　　制作步驟：

　　1、把我們準備好的柚子放在開水中泡大概10分鐘，因為很多商家都會在柚子皮上涂一層蠟讓柚子看起來很美觀，所以我們要用準備好的食用鹽在柚子上搓揉，使得柚子皮上干凈些。這一步驟在制作過程中很重要。

　　2. 將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。

　　3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好!!這樣是為了保證成品的口感。

　　4、把柚子的瓤外層薄膜和柚子的籽去掉，然后把柚子剝成碎塊，但是也不需要太碎，太碎的話在煮柚子的過程中會更碎。

　　5. 做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。

　　6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。

　　7. 慢慢由大火轉至小火。

　　8、柚子煮大約半小時后，柚子茶的顏色會慢慢的由白色變為黃色的，這顏色主要是因為冰糖的原因。

　　9. 繼續煮，待水分耗干即可關火，這時的柚子茶已經變為深黃色了!

　　10. 放涼之后柚子茶的顏色又會出現變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作。

　　柚子茶做法小貼士

　　值得注意的一點是，當制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。

　　營養成分

　　柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨特的恒溫窖藏發酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營養，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。在發達國家柚子美容養顏的作用越來越受到人們的注意，深受愛美人士的推崇。豐富的營養和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的產品。柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲，可以加入紅茶、綠茶，可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。

　　主要功效

　　色斑的根源藏在肌膚深層。要是細胞的黑色素“開關”一打開，即細胞一變黑，那么變黑的細胞就會迅速地上升到表皮組織。等到出現在皮膚表面的時候就形成了黑斑。

　　出現的色斑雖然用化妝品可以使其暫時變淡，但是化妝品的效果也是有限的。就算是暫時有了一定效果，一經紫外線照射后又馬上恢復到原來的樣子。

　　“蜂蜜檸檬”作為一種飲用水是被人所熟知的。可是，其實與檸檬相比，柚子中的維生素C的含量更豐富，而且同時富含有助于維生素C吸收的維生素P。

　　并且，“L半胱氨酸”是現在萬眾矚目的美白成分。在蜂蜜中含有很多這種成分。

　　將柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是擊退色斑的最強食材組合!

　　在韓國，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已經上市了，據說是冬天用熱水沖服，夏天加冰水飲用。只要聞一聞柚子那清爽的香氣，感覺就能漂亮好多呢。

　　蜂蜜柚子茶還有減肥的作用：柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進新陳代謝和排出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達到減肥的目的。

　　選購方法

　　柚子茶香韻宜人，滋味鮮爽，受到眾多消費者的青睞，蜂蜜柚子茶是韓國的特產，目前市面上的柚子茶大部分是韓國進口的。

　　這種經過代理商重新包裝的進口產品，存在著比較多的問題，例如配料表的說明跟原來的不一樣，包裝完全不一樣簡直是新的產品等等，其中最嚴重的問題是假貨。某些不法商家就是利用這一點來欺騙消費者，對于包裝不一樣的問題給消費者的答復是代理商不一樣所以包裝不一樣。

　　一瓶好的柚子茶，最好是蜂蜜和果肉各半，食品添加劑越少越好。

　　柚子茶的功效與作用

　　中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

　　柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　食療保健

　　柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。

　　材料集合

　　柚子1個，蜂蜜500克，食鹽1勺，冰糖100克，水適量

　　蜂蜜柚子茶的做法

　　1.把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在;

　　2.剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細毫米左右的細絲，越細越好;把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時;

　　3.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味;

　　4.把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

　　5.等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。(PS：柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中;含量最高的。)

　　飲食小常識

　　1、自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，堅持長期喝還有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。

　　2、蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。

　　3、蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合OFFICE里天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。