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香附的功效與作用及食用方法 香附的炮制方法及用法用量
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香附的基本介紹
香附又稱香頭草、回頭青、雀頭香、雷公頭。
【氣味】性平，味辛、微苦，入肝經。
【香附的功效與作用】理氣解郁，用于肝氣郁結之胸脅及胃腹脹痛、月經不調、痛經。
【藥典精要】《本草綱目》記載：香附可調血中之氣，開郁，寬中，消食，止嘔吐。
【用法與用量】
內服：煎湯，1.5～3錢;或入丸，散。外用：研末撒、調敷或作餅熱熨。
【炮制方法】
中藥生香附：揀去雜質，碾成碎粒，簸去細毛及細末。
中藥制香附：將碾碎之香附放入缸內，用黃酒及米醋拌勻。再用砂糖，加水適量炒烊，然后將香附倒入鍋內，與砂糖水充分混合，炒干。(每香附粒100斤，用黃酒、米醋各20斤，砂糖6斤)
中藥四制香附：取凈香附用米醋、童便、黃酒、煉蜜(加開水烊化)，充分拌炒至干透取出。(每生香附100斤，用米醋、黃酒、童便各12.5斤，煉蜜6斤)
中藥醋香附：取凈香附粒，加醋拌勻，悶一宿，置鍋內炒至微黃色，取出晾干。(每香附粒100斤，用醋20斤)
中藥香附炭：取凈香附，置鍋內用武火炒至表面焦黑色，內部焦黃色，但須存性，噴淋清水，取出曬干。
《雷公炮炙論》：“采得香附，陰干，于石臼中搗，勿令犯鐵，用之切忌。
香附的功效與作用
香附的功效
香附味辛、微苦、微甘，性平。歸肝、脾、三焦經。行氣解郁，調經止痛。用于肝郁氣滯，胸、脅、脘腹脹痛，消化不良，胸脘痞悶，寒疝腹痛，乳房脹痛，月經不調，經閉痛經。
《別錄》："主除胸中熱，充皮毛，久服利人，益氣，長須眉。"
《唐本草》："大下氣，除胸腹中熱。"
《醫學啟源》："快氣。"
李杲："治一切氣，并霍亂吐瀉腹痛，腎氣，膀胱冷，消食下氣。"
《湯液本草》："治崩漏。"
《滇南本草》："調血中之氣，開郁，寬中，消食，止嘔吐。"
《綱目》："散時氣寒疫，利三焦，解六郁，消飲食積聚，痰飲痞滿，跗腫，腹脹，腳氣，止心腹、肢體、頭、目、齒、耳諸痛，癰疽瘡瘍，吐血，下血，尿血，婦人崩漏帶下，月候不調，胎前產后百病。"
香附的作用
脘腹脹痛
香附可用于肝氣郁結之胸脅及胃腹脹痛。配柴胡、青皮治胸脅痛。配高良姜治胃寒痛。
調經止痛
中醫認為，香附可用于肝氣郁結之月經不調、小腹脹痛。配艾葉治寒凝氣滯之行經腹痛。
對子宮的.作用
香附能抑制離體子宮的收縮，對子宮肌張力的弛緩作用，而且香附所含的油有微弱的雌激素作用。
鎮痛作用
用小鼠電盤刺激法，香附子(采自貴陽)20%醇提取物0.5毫升/20克體重皮下注射，能明顯提高小鼠痛閾。
抗菌作用
香附塊根有抗菌作用，其提取物對某些真菌有抑制作用。比如香附揮發油對金黃色葡萄球菌有抑制作用，對宋內氏痢疾桿菌亦有效。
麻醉作用
科學研究表明，香附有麻醉作用。
解熱作用
香附醇提取物對發熱有解熱作用。
降溫作用
實驗表明，香附可以降低直腸的體溫。
抗炎作用
對于炎癥引起的腳腫等癥狀，香附有一定的治療效果。
保護支氣管
香附對支氣管痙孿有保護作用。
止嘔吐
中醫認為，香附可以止嘔吐，對于嘔吐犯惡的人，服用香附可以止嘔吐。
安神寧心
香附能夠安神，對于浮躁的心情導致的肝氣郁結，心煩意亂，香附可以穩定情緒，安神寧心。
降壓
服用香附，可以使得血壓緩慢下降，可持續0.5～1小時。
強心
香附有強心和減慢心率作用，其強心的有效成分與生物堿、黃酮、苷類、酚類等均有關。
香附的食用方法-養生藥膳
活血調經。
玫瑰香附豬肝湯：香附5克，豬肝300克，干玫瑰花7朵，蔥段、姜片、橄欖油、淀粉、鹽、料酒各適量。豬肝洗凈切片，加少許淀粉拌勻。香附洗凈，與玫瑰花一起，加3碗水，煮約5分鐘出味后熄火，去渣留湯。湯汁煮滾，滴數滴橄欖油，入豬肝片、蔥段、姜片，快火煮熟，加鹽、料酒調味即可。
理氣解郁。
香附芡實粥：香附10克，芡實15克，粳米50克，白糖適量。將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實、粳米煮粥，待粥熟時，加白糖調味。
疏肝理氣。
香附茶：香附、川芎、茶葉各3克。香附、川芎潤透，切薄片。把川芎、香附、茶葉放入燉杯內，加水250毫升;把燉杯置大火上燒沸，用小火煎煮10分鐘即成。